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糖醋汁炸酥鱼

发布时间:19-10-10 阅读:696

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爱做美食的丽丽

用料

食材:

1条

适量

适量

料酒

1勺

生抽

1勺

1克

适量(炸鱼用)

糖醋汁:

500克

八角:

3个

桂皮:

1块

花椒:

20粒

喷鼻叶

3片

冰糖

80克

老抽

1勺

生抽:

1勺

料酒

1勺

1勺

少许

糖醋汁炸酥鱼的做法

鱼切长条放入盆中,加葱、姜、料酒一勺、生抽一勺、盐适量,腌制15分钟

500克水加入80克冰糖、八角3个、喷鼻叶3片、花椒20粒阁下、生抽一勺、老抽一勺、醋一勺、料酒一勺、盐少许、火上加热至糖融化放凉,备用

炸鱼油5成热下鱼炸拟订型,不要翻动要不轻易散,捞出放入盘中,油加热至7成热,再次下入鱼块炸至金黄捞出

把炸好的鱼块放入糖醋汁中浸泡一下捞出装盘

开吃喽,甜甜的别有一番风味



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